Karob

Drzewa karobowe są obecnie uprawiane na całym świecie, od Indii po Australię. Karob jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina A, B2, B3, B6, miedź, wapń, mangan, potas, magnez, selen i cynk. Smak ma podobny do czekolady i jest świetną alternatywą do gotowania i pieczenia – ma dużo błonnika i przeciwutleniaczy, ale niską zawartość tłuszczu i cukru. Nie zawiera kofeiny. Karob jest też bogaty w pektyny i białka. Karob zawiera także wartościowe polifenole.