kolagen w proszku przepis na waniliowe tofurniki z kolagenem do picia

Waniliowe tofurniki z sosem malinowym

TOFURNIKI 3-4 porcje:

1 kostka silken tofu (ok.270g)

1/2 puszki mleczka kokosowego (200 ml)

1 i 1/2 łyżeczki agaru

3 łyżki soku z cytryny

1 laska wanilii

1/2 łyżeczki pasty waniliowej

1 łyżeczka kolagenu w proszku od ZOJO The Collagen Formula

4 łyżki cukru pudru, lub więcej do smaku

szczypta soli

SOS MALINOWY:

świeże lub mrożone maliny (ok.400-500g)

1/3 szklanki wody

szczypta gałki muszkatołowej

erytrol

kolagen w proszku przepis zojo na tofurniki z kolagenem

Mleczko kokosowe schładzamy w lodówce (najlepiej na noc). Jego gęstą, tłustą część przekładamy do małego garnka i łączymy z agarem. Kiedy powstały płyn zacznie bulgotać, gotujemy go przez ok. 0,5 min. po czym wyłączamy kuchenkę. Gorące mleczko przelewamy do kielicha blendera, dodajemy tofu i pozostałe składniki. Blendujemy całość, aż do uzyskania gładkiej, jedwabistej masy. Próbujemy, jeśli okaże się za mało słodka, dodajemy więcej cukru pudru. Masę przelewamy do kokielek i pozostawiamy na blacie do wystygnięcia. Schłodzone tofurniki wkładamy do lodówki na kilka godzin aż stężeją.

Przygotowujemy sos malinowy. Mrożone lub świeże maliny przekładamy do garnka i dolewamy odrobinę wody. Wsypujemy erytrol i mieszając co chwilę gotujemy przez ok.20 min. Po tym czasie przecieramy maliny przez sitko. Powstały gładki sos doprawiamy gałką muszkatołową.

Wyciągamy tofurniki z lodówki i polewamy sosem. Można dodać wybrane owoce sezonowe.