• 1 kg dowolnych gruszek
• 0,5 kg ciemnych winogron
• 350 ml czerwonego wina (słodkiego)
• 500 ml wody
• 3 łyżki miodu
• 2 gwiazdki anyżowe
• 3 goździki
• szczypta gałki muszkatołowej
• 200 g mrożonej aronii
• kilka kwiatów suszonego hibiskusa
• 1 łyżeczka The Young Formula
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• ser twarogowy lub jogurt naturalny/sojowy

Gruszki obieramy,  pozostawiamy w całości. W garnku dusimy aronię, aż  puści sok. Dodajemy wino, wodę oraz przyprawy korzenne, kwiaty hibiskusa .Do tak przygotowanego soku wkładamy gruszki. Wszystko gotujemy przez ok. 20 min. Po tym czasie, gruszki przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy winogron,  całość polewamy sokiem. Pieczemy w 180 C przez 45 min.

W międzyczasie przygotowujemy sos. Do pozostałej części soku dodajemy miód, skrobię ziemniaczaną oraz The Young formułę, energicznie mieszając aż do zgęstnienia.

Upieczone gruszki przekładamy na półmisek, polewamy sosem i podajemy z twarogiem lub dowolnym jogurtem naturalnym.